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1.[백반 명인 강순의] 원기 충전! 가을 낙지
한상 봄에는 주꾸미, 가을엔 낙지’라는 말이
있다. 그만큼 영양도 맛도 으뜸이란 말이다.
통통하게 살 오른 힘 좋은 낙지는 고단백 영양식으로
원기 충전 보양식으로도 꼽힌다. 제철 가을을
맞아 제대로 물오른 첫 번째 낙지 요리는 연포탕이다.
세발낙지는 깨끗한 물에 씻어 준비한다. 연포탕의...

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