가을의 맛! 달콤하고 고소한 밤 요리 ▶풍성한
가을의 맛이 듬뿍 담긴 전통 떡, 잡과병 가을철
영양식품인 밤 요리를 배운다. 첫 번째 요리는
밤을 비롯해 가을 제철 재료들을 듬뿍 넣어 만드는
잡과병이다. 우리나라 전통 떡인 잡과병은 멥쌀가루에 밤과
대추, 곶감, 유자 등 다양한 과일을 넣고 찐
떡이다. 쫀득한 떡 속에 알알이 박힌 과일이...
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